Questo evento "Vini rari o Vitigni minori" è stato un percorso alla riscoperta di vini e vitigni andati perduti nel tempo, recentemente riscoperti e rivalorizzati.
Abbiamo presentato vini preziosi e rari provenienti da varie parti d’Italia.
I quattro vini sono stati accompagnati da quattro preparazioni gastronomiche, il tutto raccontato e guidato da noi, i sommelier.
Di seguito, il menù proposto…
Spumante Metodo Classico Pietrafumante - Casa Setaro
Crostini di grano arso e salame Napoli
Colli di Luni DOC - Albarola 2022 - Lunae
Hummus di ceci e focaccia ligure
Maccone Notardomenico Rosato 2022 - Angiuli Donato
Cavatelli con datterino giallo, cardoncelli e scaglie di mandorla di Toritto
Colli di Luni DOC - Vermentino Nero 2022 - Lunae
Millefoglie di faraona panata con farina di mandorle e farcita con stracchino spinaci e granella di nocciola
Per il 2023 gli eventi da Ceralacca (Bari) giungono al termine, ci ritroveremo il prossimo anno, grazie per averci seguito e supportato.
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