25/01/2023
Il primo evento è andato!
Presso il ristorante Ceralacca di Bari, insieme ad un gruppo di colleghi abbiamo organizzato una cena/degustazione che vedeva come protagonisti i così detti "vini vulcanici".
Dopo una breve introduzione sul tema, si sono susseguiti 5 calici con 5 piatti in abbinamento, il tutto illustrato da noi sommelier.
Sarei troppo di parte per descrivervi o commentare l'evento di conseguenza mi limito a lasciarvi la lista dei vini serviti con i rispettivi abbinamenti.
Cantine Astroni - Falanghina Colle Imperatrice 2021 - Campi Flegrei DOC Pecorino di Carmasciano
Inama - Vigneti di Foscarino 2020 - Soave Classico DOC Baccalà mantecato alla Vicentina su lingotto di polenta Pietradolce - Archineri 2018 - Etna Rosso DOC Crostrino con caponata barocca Colli Cerentino - Cerentino 2013 - Aglianico del Vulture DOC Strascinati con salsiccia, fonduta di caciocavallo e peperone crusco El Grifo - Malvasia Vulcanica Semidulce 2021 - Lanzarote DOP Tortino di mascarpone, gorgonzola e noci
Noi ci siamo divertiti e spero anche tutti i presenti. Ringraziamo in particolar modo AIS Bari per aver supportato questa iniziativa. Alla prossima!
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